PH

水中是否含有礦物質(zhì)與微量元系是決定其酸堿性的關(guān)鍵。水的酸堿度是由水中所含的離子決定的。PH值即酸堿強(qiáng)度，是表示離子的活度的。 天然水的PH值一般在7.0-8.0之間，呈弱堿性；純凈水的PH值一般在5.0-7.0之間，偏酸性量的酸性物質(zhì)積極在體內(nèi)會使人體的內(nèi)環(huán)境惡化，血液偏酸性，出現(xiàn)極不健康的“酸性體質(zhì)”，熱量超標(biāo)容易發(fā)胖，危害健康。食物的酸性、堿性搭配對人體健康十分重要，正常情況下人的體液：包括血液、細(xì)胞內(nèi)、外液等都是弱堿性，血液的PH值為7．35～7．45，當(dāng)PH值下降到7．30以下時就會使人體呈現(xiàn)“酸性體質(zhì)”，經(jīng)常過食量用酸性食物，會使人體由于消化器官的興奮而使乳酸增高，還會增加體內(nèi)鈣、鎂等離子的消耗，造成這些營養(yǎng)成分不足，從而易患齲齒。 “酸性體質(zhì)”危害多，經(jīng)常過食大魚大肉，會使體內(nèi)的酸性物質(zhì)積聚，血液就會偏酸性，人體的內(nèi)環(huán)境就開始惡化，便出現(xiàn)了極不健康的“酸性體質(zhì)”，可出現(xiàn)頭暈、焦燥、便秘、失眠、疲勞、抵抗力下降，易患上呼吸道感染等。由于血液的粘度增加了，還可使動脈硬化。 另外，只有體液的PH值正常時，體細(xì)胞和免疫細(xì)胞才有能力吞噬和消滅癌細(xì)胞，癌細(xì)胞周圍的PH值是6.85至6.95，偏酸性，而正常的PH值則不利于癌細(xì)胞的存活。而且，人體的PH值每下降0.1個單位，胰島素的活性就下降30％，從而增加Ⅱ型糖尿病發(fā)病的危險(xiǎn)。 酸性食物過多影響智力 英國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)：人體大腦液的酸堿性與智商有關(guān)，也就是說在體液酸堿性允許的范圍內(nèi)（即PH值為6.8～7.5，酸性偏高時（即 PH值偏低時）智商低；堿性偏高時（即PH偏高）智商高。 

pH是衡量溶液酸堿性的尺度，在很多方面需要控制溶液的酸堿，這些地方都需要知道溶液的pH值

pH值是水溶液最重要的理化參數(shù)之一。凡涉及水溶液的自然現(xiàn)象。化學(xué)變化以及生產(chǎn)過程都與pH值有關(guān)，因此，在工業(yè)、農(nóng)業(yè)、醫(yī)學(xué)、環(huán)保和科研領(lǐng)域都需要測量pH值。

酸性水溶液，Ph<7，pH值越小，表示酸性越強(qiáng)；堿性水溶液，Ph>7，pH值越大，表示堿性越強(qiáng)。

mV

mV即ORP氧化還原電位，即測定含菌量，衡量消毒效果。其單位是mv.

所謂的氧化還原電位就是用來反映水溶液中所有物質(zhì)表現(xiàn)出來的宏觀氧化-還原性。氧化還原電位越高，氧化性越強(qiáng)，電位越低，氧化性越弱。電位為正表示溶液顯示出一定的氧化性，為負(fù)則說明溶液顯示出還原性。ORP氧化還原測試適用于具有負(fù)電位的功能性能量凈水機(jī)、電解水機(jī)和能量水杯及其它需求的負(fù)電位值測定之用。

負(fù)電位水的保健作用機(jī)理有以下幾點(diǎn)：

1、負(fù)電位水的PH值偏堿性，它有利于平衡人體內(nèi)由于過度勞累（精神和體力）產(chǎn)生的血乳酸，使人盡快恢復(fù)疲勞；

2、負(fù)電位的水水中離子鈣含量較高，這是一種有益于人體的健康元素；

3、由于負(fù)電位水的溶解度較高，滲透力較強(qiáng)，對油脂有一定的乳化能力，因此有利于緩解由于高蛋白，高熱量飲食引起的高血脂、高膽固醇、高血粘度等癥狀； 

4、更重要的是低電位或負(fù)電位的水（ORP從0～負(fù)200mv），它可以平衡人體在新陳代謝過程中產(chǎn)生的過氧化自由基，提高SOD的活力以及消除過氧化脂質(zhì)的降解物丙二醛（MDA），使細(xì)胞始終充滿活力保持健康，負(fù)離子可以幫助人體清除有害的鉻酸鹽，亞硝酸鹽以及重金屬和惰性金屬，由于上述一些因素以及綜合作用，使得負(fù)電位的水成為一種具有保健作用的飲用水。

    氧化還原電極能衡量對游泳池水、礦泉水及自來水的消毒效果。因?yàn)樗写竽c菌的殺菌效果受到氧化還原電位影響,所以氧化還原電位是水質(zhì)的可靠指標(biāo)。如果池水和礦泉水中的氧化還原電位值等于或高于650mv,則表示其中的含菌量是可以接受的。

電極的安裝與檢查　　1.氧化還原電極可以使用于任何pH/mv測定計(jì)上。　　2.ORP計(jì)使用時無需標(biāo)定,直接使用即可,只有對ORP電極的品質(zhì)或測試結(jié)果有疑問時,可用ORP標(biāo)準(zhǔn)溶液檢查電位是否在200-275mv之間,以判斷ORP電極或儀器的好壞。氧化還原電極使用說明書氧化還原電極使用說明書氧化還原電極使用說明書　　3.ORP測量電極（鉑或金）,其表面應(yīng)該是光亮的,粗糙的或受污染的表面會影響電極的電位（mv）?？捎靡韵路椒ㄇ逑椿罨?/span>　?。?）對無機(jī)物污染,可將電極浸入0.1mol/L 稀鹽酸中30分鐘,用純水清洗,再浸入3.5MOL/L氯化鉀溶液中浸泡6小時后使用。　?。?）對有機(jī)油污和油膜污染,可用洗滌劑清洗鉑或金表面后用純水清洗,再浸入3.5MOL/L氯化鉀溶液中浸泡6小時后用。　　（3）鉑金表面污染嚴(yán)重形成氧化膜,可用牙膏對鉑或金表面進(jìn)行拋光,然后用純水清洗，再浸入3.5MOL/L氯化鉀溶液中浸泡6小時后使用。

氧化還原反應(yīng)在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、科學(xué)技術(shù)和日常生活中的意義　　我們所需要的各種各樣的金屬，都是通過氧化還原反應(yīng)從礦石中提煉而得到的。如制造活潑的有色金屬要用電解或置換的方法；制造黑色金屬和別的有色金屬都是在高溫條件下用還原的方法；制備貴重金屬常用濕法還原，等等。許多重要化工產(chǎn)品的制造，如合成氨、合成鹽酸、接觸法制硫酸、氨氧化法制硝酸、食鹽水電解制燒堿等等，主要反應(yīng)也是氧化還原反應(yīng)。石油化工里的催化去氫、催化加氫、鏈烴氧化制羧酸、環(huán)氧樹脂的合成等等也都是氧化還原反應(yīng)。 　　在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，植物的光合作用、呼吸作用是復(fù)雜的氧化還原反應(yīng)。 　　雖然需要有細(xì)菌起作用，但就其實(shí)質(zhì)來說，也是氧化還原反應(yīng)。土壤里鐵或錳的氧化態(tài)的變化直接影響著作物的營養(yǎng)，曬田和灌田主要就是為了控制土壤里的氧化還原反應(yīng)的進(jìn)行。 　　我們通常應(yīng)用的干電池、蓄電池以及在空間技術(shù)上應(yīng)用的高能電池都發(fā)生著氧化還原反應(yīng)，否則就不可能把化學(xué)能變成電能，把電能變成化學(xué)能。 　　人和動物的呼吸，把葡萄糖氧化為二氧化碳和水。通過呼吸把貯藏在食物的分子內(nèi)的能，轉(zhuǎn)變?yōu)榇嬖谟谌?/span>磷酸腺苷（ATP）的高能磷酸鍵的化學(xué)能，這種化學(xué)能再供給人和動物進(jìn)行機(jī)械運(yùn)動、維持體溫、合成代謝、細(xì)胞的主動運(yùn)輸?shù)人枰哪芰?。煤炭、石油、天然氣等燃料?/span>燃燒更是供給人們生活和生產(chǎn)所必需的大量的能。 　　由此可見，在許多領(lǐng)域里都涉及到氧化還原反應(yīng)，我們引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)和逐步掌握氧化還原反應(yīng)對他們今后參加生產(chǎn)和生活都是有意義的。

℃

℃測量溫度   該顯示值也是補(bǔ)償PH測量的溫度值   （補(bǔ)償?shù)?5℃）

EC、CF

水的導(dǎo)電性即水的電阻的倒數(shù)，通常用它來表示水的純凈度。電導(dǎo)率是以數(shù)字表示的溶液傳導(dǎo)電流的能力。 

電導(dǎo)率：電導(dǎo)率表示純凈水的純凈程度，是純凈水的特征性指標(biāo)。電導(dǎo)率越低，說明水越純，水中雜質(zhì)越少。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定純凈水中電導(dǎo)率應(yīng)≤10μS/cm。

電導(dǎo)率在日常生活中的應(yīng)用

1、純凈水，礦泉水久置后，電導(dǎo)率值開始時上升過高，其病毒和細(xì)菌總數(shù)也會相應(yīng)增高，此時不可生飲，影響健康。

2、純酒精電導(dǎo)率值為零，大于零則表示不純。

3、水溶液的電導(dǎo)率直接和固體溶解量成正比，因此示值越小，水中含雜質(zhì)越小。

4、小區(qū)如果是二次供水，或者由頂層蓄水箱供水，易造成二次污染，應(yīng)常檢測電導(dǎo)率值的變化，可催促物業(yè)部門及時清洗。

5、洗衣機(jī)應(yīng)放多少洗衣粉，用電導(dǎo)率檢測可使經(jīng)驗(yàn)數(shù)字化，清洗程序后，排水前檢測的示值與自來水差不我即可視為清洗干凈，若示值超過自來水，則應(yīng)減少洗衣粉的投放量。

6、水果，蔬菜若用水浸泡，測其電導(dǎo)率值，若偏高，可能有化學(xué)污染，應(yīng)引起重視。

7、去游泳池游泳過程中可測池水的清潔度變化，示值過高應(yīng)引起重視。

原理

電導(dǎo)率是以數(shù)字表示溶液傳導(dǎo)電流的能力。純水的電導(dǎo)率很小，當(dāng)水中含有無機(jī)酸、堿、鹽或有機(jī)帶電膠體時，電導(dǎo)率就增加。電導(dǎo)率常用于間接推測水中帶電荷物質(zhì)的總濃度。水溶液的電導(dǎo)率取決于帶電荷物質(zhì)的性質(zhì)和濃度、溶液的溫度和粘度等。

電導(dǎo)率的標(biāo)準(zhǔn)單位是S/m（即西門子/米），一般實(shí)際使用單位為mS/m， 常用單位µS/cm（微西門子/厘米）。

單位間的互換為

    1mS/m=0.01mS/cm=10µS/cm

新蒸餾水電導(dǎo)率為0.05-0.2 mS/m，存放一段時間后，由于空氣中的二氧化碳或氨的溶入，電導(dǎo)率可上升至0.2-0.4 mS/m；飲用水電導(dǎo)率在5-150 mS/m之間；海水電導(dǎo)率大約為3000 mS/m：清潔河水電導(dǎo)率為10 mS/m。電導(dǎo)率隨溫度變化而變化，溫度每升高1℃，電導(dǎo)率增加約2％，通常規(guī)定25℃為測定電導(dǎo)率的標(biāo)準(zhǔn)溫度。

TDS      

溶解性總固體（TDS, total dissolved solids）是溶解在水里的無機(jī)鹽和有機(jī)物的總稱。其主要成分有鈣、鎂、鈉、鉀離子和碳酸離子、碳酸氫離子、氯離子、硫酸離子和硝酸離子。    溶解性總固體的量與飲用水的味覺直接有關(guān)。以下列出了不同TDS濃度與飲用水的味道之間的關(guān)系：極好，少于300mg／L；好，300～600mg／L；一般，600～900mg／L；差，900～1 200mg／L；無法飲用，大于1 200mg／L。同樣飲用水中TDS濃度過低，也會因?yàn)檫^分平淡無味而不受人們歡迎。    水中的TDS來源于自然界、下水道、城市和農(nóng)業(yè)污水以及工業(yè)廢水。為了防止結(jié)冰在路面上鋪灑的鹽類也可增加水中TDS的量。 自然來源的TDS受不同地區(qū)礦石含鹽量的影響差異十分巨大，可從300mg／L到多則6 000mg／L。